| Malzemeler (Ingredients) | Miktar (EPQ) | Birim Değeri (Unit Value) | Şekli (Form) |
| Simit | 2 | Adet | Maseduan |
| Kuzu But | 200 | Gr | Kıyma |
| Maydanoz | ¼ | Bağ | İnce Kıyım |
| Tereyağı | 50 | Gr | |
| FİDE KEMİK SUYU | 300 | Ml | |
| Yoğurt | 200 | Gr | |
| Süzme yoğurt | 100 | Gr | |
| Sarımsak | 7 | Gr | Havanda dövülmüş |
| Pul Biber | ½ | Çay kaşığı | |
| Tuz | ¼ | Çay kaşığı |
Hazırlanışı:
- Kemik suyunu kaynatın. Küçük parçalar halinde doğranan simitleri 50 derecede 35 dakika boyunca fırınlayın.Bir tavada kıymayı kavurun.
- Sarımsak ve yoğurdu karıştırın.
- Tereyağını tavada eritip kırmızı biberi ekleyip ocaktan alın.
- Simitleri fırından çıkarın ve kaynamış kemik suyuna atın. Yaklaşık 1 dakika kadar içerisinde dinlendirin. simitleri süzüp tabağa alın, üzerine tereyağı ekleyin. Yoğurt-Kıyma, yoğurt-kıyma şeklinde iki kat oluşturun. Üzerine maydanoz ekleyip servis edin
